Сванскую соль можно назвать смесью различных специй, которая создает гармоничный, ароматный букет. В ее состав входят: шафран, острый перец, кориандр, уцхо сунели, чеснок и сванская специя гицрули, которая свои специфические вкусовые качества приобретает исключительно тогда, когда приготовлена в Сванетии. По сравнению с другими приправами сванская соль отличается универсальностью, так как её можно использовать почти во всех блюдах в которых используется соль обыкновенная. Особенный вкус сванская соль придает салату из огурцов и помидоров, кроме того используется для приготовления супов, соусов, мясных и рыбных блюд и т.д.
Состав: кориандр, ухцо сунели, чеснок, шафран, красный перец молотый, соль
