Оливковое масло E.V. Ouro da Terra 0,75 л.

Масло Ouro Da Terra ("Золото земли" – португ.) оливковое рафинированное с добавлением масла оливкового нерафинированного, в стеклянной бутылке 500 мл. Производство Португалии, регион Траз-уж-Монтеш.

Кислотность не более 1%. Оливковое масло Ouro da Terra – это органический продукт, полученный из свежих португальских оливок, выращиваемых на полях, не обрабатываемых пестицидами и другими химическими удобрениями.

Для нерафинированных масел оливки собираются вручную и подвергаются первой выжимке методом холодного прессования. Рафинированные масла получаются при горячем отжиме, это масла высокой очистки, пригодные для жарки. Процесс рафинирования включает в себя тщательную очистку масла, что не только избавляет от различных примесей, но и предотвращает образование канцерогенов, благодаря чему масло не дымит при нагревании. Это делает его идеальным для жарки на сковороде и во фритюре. И благодаря рафинированию исключаются компоненты, влияющие на вкус и аромат пищи, что позволяет сохранить натуральные вкусовые качества продукта при приготовлении. Нахождение в составе нерафинированного масла обеспечивает сохранение множества полезных веществ и витаминов. Олеиновая кислота, которая является важной составляющей масла, снижает «плохой» холестерин, обладает обволакивающим действием на желудок.

Оливковое масло – это чрезвычайно ценное дополнение, традиционное для средиземноморской гастрономии. Его уникальный вкус становится все более популярным, а потребление оливкового масла в мире стабильно увеличивается. Португальское оливковое масло, хоть и менее известно, чем греческое или итальянское, тем не менее, имеет высокое качество и проходит строгий контроль. Этот универсальный продукт подходит для употребления в сыром виде и для кулинарной обработки, включая использование в соусах и тесте.

Назначение: жарка и фритюр, заправка салатов, изготовление соусов; по рецептуре растительного масла. Рафинация устраняет из продукта характерные интенсивные оливковые вкус и аромат, поэтому подходит для тех, кто ценит пользу этого продукта, но по какой-то причине не любит эти качества у нерафинированного масла.
Условия хранения
Хранить при температуре не выше +25°С и относительной влажности не более 75%. После вскрытия хранить плотно закрытым в темном сухом прохладном месте.